Cass. Sez. III n. 22112 del 3 giugno 2008 (Ud. 8 apr. 2008)
Pres. De Maio Est. Gazzara Ric. P.M. in proc. Melidei
Alimenti. Ipermercato(soggetti responsabili)

In tema di vendita di sostanze alimentari all'interno di un ipermercato, destinatario delle disposizioni impartite dal piano di autocontrollo relative alle attività di controllo e vigilanza preliminari alla messa in vendita del prodotto è il responsabile del relativo reparto, soggetto su cui grava anche l'obbligo di sorvegliare i sottoposti circa l'osservanza delle disposizioni medesime. (Fattispecie di vendita di testine di agnello invase da parassiti all'interno di un reparto macelleria, il cui responsabile è stato individuato nel soggetto preposto al predetto reparto).